Đặt dịch vụ

Mẫu đặt dịch vụ:
Gửi thông tin:

Hỗ trợ trực tuyến

Đặc sản rau sắng chùa Hương


mùa rau sắng.jpg

Chùa Hương nằm trên địa bàn xã Hương Sơn, huyện Mỹ Ðức, tỉnh Hà Tây, cách Hà Nội 60km. Nơi đây ngoài nổi tiếng về hệ thống chùa chiền, đền thờ và hang động…mà còn nổi tiếng về đặc sản rau Sắng.

 "Muốn ăn rau sắng chùa Hương

Tiền đò ngại tốn con đường ngại xa

 Mình đi ta ở lại nhà

Cái dưa thì khú cái cà thì thâm"…
Bài thơ Rau sắng chùa Hương của thi sĩ Tản Đà.

 Bài thơ nói về rau sắng, đã làm nên một giai thoại nổi tiếng trong thi ca với giới tao nhân mặc khách. Và thứ rau mọc ở đất Phật Hương Sơn vì thế được gần xa biết đến như một sản vật đặc sắc mà dân dã.

Mùa xuân, khoảng vào cuối tháng  2 Âm Lịch những người dân Hương Sơn bắt đầu thu hái các sản vật từ núi rừng cũng như các nhà vườn của người dân trồng trong những thong núi, để mang ra để bán cho du khách làm quà.

 Tháng ba, hoa gạo đỏ rực những sườn núi vùng Hương Sơn đất Phật. Nếu đi lễ hội, cái ồn ã, xô bồ thô tục sẽ mờ lu đi khi bạn thanh thản thưởng thức bát canh rau sắng. Thấy rằng đất trời vẫn rất thanh khiết trong lành. Và nếu bắt gặp những người dân bán rau sắng, bạn nhớ mua một ít làm quà cho người thân…
Rau sắng mua những bó rau non về được nhặt tách riêng lá và cọng.

 Canh rau sắng có thể nấu với cá rô, cá quả, thịt nạc, thịt gà, … Nước canh sôi, nêm chút muối rồi cho lá rau sắng và các cọng thân đã rửa sạch vẩy khô và vò quan vào. Canh sôi lại là bắc ra ngay, bởi nếu nấu nhừ quá lá rau lại mất vị ngọt..

. Khi không có thịt cá, chỉ rau sắng nấu suông thôi cũng đủ ngọt ngon lắm rồi. Đặc biệt, với những người sành ăn, khi nấu suông như vậy mới cảm nhận được hết hương vị của rau sắng. Bát canh xanh ngắt thơm mát lành. Ăn với cơm và cà pháo muối

Sở dĩ rau sắng ngon ngọt đặc biệt như vậy vì trong thành phần rất giàu chất đạm. Những người mới ốm dậy hay phụ nữ vừa qua cơn vượt cạn mất sức, nếu có bát canh rau sắng thơm ngon và mang lại nhiều chất bổ dưỡng thì thật là quý.
Thanh thản thưởng thức sẽ cảm nhận được vị thanh khiết, vị ngọt bùi của từng lá rau, từng chồi non mềm đã chắt lọc từ trời đất linh thiêng, từ gió núi mưa ngàn, từ giọt sương núi trong lành và làn mưa xuân ấm áp… Và có thể lúc ấy ta mới hiểu vì sao vị thi sĩ nổi tiếng sành ăn ngày xưa đã viết nên những vần thơ như thế.


Rau sắng ngày nay được coi là rau sạch , đưa vào các siêu thị như một thứ rau cao cấp, bán từng lạng cân. Ngoài vị ngọt ngon, rau sắng quý vì hiếm vì một năm chỉ có trong vài tuần, cây sắng mọc cheo leo tận núi cao và cũng vì cả giai thoại “Muốn ăn rau sắng chùa Hương…

Quý khách có nhu cầu mua rau sắng chùa Hương

 

Xin liên hệ

Cty TNHH Thương Mại Và Du Lịch Ab Việt Nam

Đ/c: Khu du lịch chùa Hương, Bến đò Yến, Hương Sơn, Mỹ Đức, Tp Hà Nội

Đt: 097.884.2939 -  0948.49.11.66

Email: dulichchuahuong@gmail.com



Thông tin lễ hội chùa hương

Hotline

phục vụ 24/24h

097.884.29.39

phục vụ 24/24h

0948.49.11.66

Làng Yến Vỹ - Làng sở tại
Theo hán tự, hai từ Yến Vỹ có nghĩa là đuôi con chim én.
Đền trình chùa Hương - tên chữ Ngũ Nhạc Linh Từ
Đền Trình, tên chữ là Ngũ Nhạc Linh Từ tên dân gian thường
Tuyến chùa Tuyết Sơn
Nằm trong quần thể di tích thắng cảnh Hương Sơn - chùa Hương
Chùa Thiên Trù
Chùa Thiên Trù toạ lạc trên thềm núi Lão, được xây dựng từ
Tuyến chùa Long Vân
Nằm trong quần thể di tích thắng cảnh Hương Sơn - chùa Hương
Động Hương Tích - chùa Hương
Từ cửa động đi xuống động ,hiện nay là 120 bậc đá kê không
Chùa Thanh Sơn - Hương Đài
Nằm trong quần thể di tích thắng cảnh Hương Sơn - chùa Hương
Chùa Tiên Sơn
Năm 1903 một người dân địa phương cùng với con trai đi đào
Land tuor tại chùa Hương 1 ngày
Tour du xuân thăm quan chùa Hương 2018
Land tour tại chùa Hương 2 ngày 1 đêm
Chương Trình Du Xuân 2018 - Đến Với Niềm Đất Phật chùa Hương

Đang online: 25

Tổng truy cập: 113561